вторник, 19 января 2016 г.

Красный цвет в ресторанном дизайне


Мы продолжаем тему актуальных цветов в дизайне и маркетинге для ресторанов. В этой статье мы рассмотрим особенности использования красного цвета в ресторанной индустрии.

Красный цвет: самый продающий или наиболее покупаемый?

Выходя из дома на улицу, открывая газету или журнал, кликая на вкладку браузера или просматривая каталог автомобильных запчастей, мы видим достаточно большое количество рекламы. Часть из нее остается незамеченной, а от некоторой не получается отвести взгляд, даже если мы понимаем, что не планировали этого покупать. В чем здесь секрет? Откуда берется эта магия, превращающая простых людей в потенциальных, а, возможно, и активных потребителей? Уже давно известно, что не сам текст рекламного сообщения вызывает желание человека купить тот или иной товар, а то, как этот текст оформлен. Цвет шрифта и фона, наличие или отсутствие изображений, визуальные триггеры и другие декоративные элементы играют основную роль в выборе потребителем этого или конкурентного товара. И одним из ключевых моментов, влияющих на принятие решения, является именно цвет. 

Специальное предложение — скидка 40% на папки "Файн"


Только в январе распродажа коллекции папок Файн из бумаги немецкой фабрики GMUND!
Папки меню файн 600 р350 р*

*При тираже   от 30   шт


Февраль — маркетинговые возможности ресторанов



Несмотря на то, что февраль — самый короткий месяц в году, в этот раз он выпадает на високосный год и увеличивается на один день. Февраль задает романтический настрой весны еще в середине месяца, когда люди отмечают День всех влюбленных. В какой-то мере его можно назвать подготовкой к восьмому марта, ведь любящим сердцам придется постараться, чтобы в очередной раз проявить одно из самых светлых чувств, присущих человеку.

Международный день бармена отмечается 6-го февраля, по случаю дня святого Аманда. Аманд это один из христанских апостолов, считающийся покровителем виноделов, пивоваров, торговцев, а также рестораторов и барменов. По больше части был известен в регионах Франции, Германии и Фландрии.
О профессии бармена сложилось множество стереотипов, в том числе, что бармены весь день на ногах и протирают стаканы, или же бармены выслушивают истории и проблемы поддатых завсегдатаев, выполняя роль психолога. Так что определенно бармены достойны своего профессионального праздника.
Отмечают как правило этот день различными конкурсами на лучший коктейль, состязания в мастерстве, розыгрыши для посетителей, "винные" викторины и многое другое, что позволит привлечь посетителей в ваше заведение.

14 февраля отмечается День всех влюбленных, он же День святого Валентина. Удивительно, как этот праздник настолько плотно вписался в календарь России, несмотря на то, что по факту он языческий и не особо одобряется церковью. Наверняка все уже слышали историю происхождения дня святого Валентина — про то, как священник Валентин тайно венчал римлян, как его приговорили к казни, и как он незадолго до своей кончины написал письмо дочке тюремщика, в которую был влюблен и так далее и тому подобное.
В разных странах 14-е февраля отмечают по разному. Так, например, британские незамужние девушки встают до восхода солнца и глядят в окно, чтобы увидеть мужчину, который возможно станет суженым, французы одаривают друг друга драгоценностями, а в Японии так вообще это аналог 8-го марта, но с упором на мужчин — японцы дарят возлюбленным шоколад и эта традиция была инициирована в 30-е годы шоколадной фабрикой.
В России, как мне кажется, особых "традиций" у этого праздника нет, и каждый проводит его по-своему. Например романтический ужин в ресторане.
Кстати, если по каким-то обстоятельствам этот праздник приходится отмечать в Саудовской Аравии, то лучше это никак не афишировать, ибо карается большим штрафом — в этой стране он официально запрещен.

Апокриес, масленница в Греции, традиционно отмечается 21-го февраля. Праздник берет свое начало с давних времен, когда у крестьян заканчивалось мясо, они называли этот сезон "без мяса" — "апо креас". В наши дни праздник характеризуется карнавальными шествиями и гуляниями, а греческая кухня изобилует яствами. В этот день традиционно наедаются жареным мясом перед Великим постом. Праздник по большому счету языческий и христианство его не приемлет. Впрочем, пусть этот праздник у нас мало известен, но рестораторы вполне могут поэкспериментировать со своим меню, добавив уникальные мясные блюда с использованием средиземноморских специй и особенностей готовки, например традиционный греческий стейк "бризола" из телятины.

23-е февраля — День защитника Отечества, главный мужской праздник года по версии России, Беларуси и Кыргызстана. В наши дни этот праздник рассматривают уже не как день советской/красной армии, а как общий день для "настоящих мужчин", защитников родины. Тем не менее День защитника Отечества в большинстве случаев обуславливается военной тематикой, поэтому если вы пригоните к своему ресторану танк, а официантов облачите в форму Красной армии, то точно завоюете внимание потенциальных посетителей. Главное, чтобы впоследствии ваше заведение не стало полем боя.


Лучшая работа :: январь



Лучшей работой  месяца  мы  решили  считать   наш   календарь ! Как  нас   не мучили  наши  заказчики , не пили нашу кровушку , не связывали  по рукам  и ногам  своими  заказами  в декабре, мы все же  его сделали . Вот  он ! Это не простой календарь.  В его основе  легла идея посткроссинга – сервиса   обмена открытками  между  людьми   со всего мира .  Календарь  состоит   из  12 открыток,  которые   можно послать  по всему  миру   и, однажды, неожиданно обнаружить у себя  в почтовом ящике   открытку,  скажем,  из Буркина-Фасо! 
Мы  хотели    напомнить   об   эмоциях ,  которые   охватывают тебя , когда    видишь  в своем  ящике  послание ,  пришедшее к тебе  издалека ,  с печатями  и марками, и добрыми  пожеланиями в твой адрес, написанными от руки  другим  человеком. 
Отдельную благодарность  хотелось  бы  выразить  Игорю Разживину, замечательному художнику и просто хорошему  человеку, который  великодушно  дал разрешение  на  использование   своих работ  этом  календаре.
И, есть  одна  хорошая  новость !
 Конечно, же  у нас осталось  несколько календарей для вас.
Если  он вам понравился и  вы хотели  бы его  получить
Просто  пришлите  нам письмо  с вашим  адресом , и  мы подарим вам его совершенно бесплатно!
Вам  нужно  будет  только  заплатить за доставку.
Спешите! Количество календарей ограничено ( всего  20  шт) .